あなたはあなたが食べたものでできている

幼少期から体が弱かったPOSHのシェフ、山本絵奈。 次第に自然療法に興味がうまれ、食事に気をつけることで体調を整えていきます。

その後、ヨガ講師としてハードな生活を送り、再び体調を崩したのち、山にこもって断食をすることに。

20日間の山ごもりを経て、肉体や感覚が敏感になり、“私たち人間は植物や動物と同じ生命体であり、自然の一部であり、地球の一部である”と実感します。   そこから再びライフスタイルと食を見直し、 ローフードを独学しました。

ローフードとは“生きている食べ物”。 水分や酵素、栄養素が入っている植物を、新鮮で天然のまま食べること。

口に入れたものは粘膜や血液を通して私たちそのものになります。であればなおさら、自然に近い状態で食べ物を摂りたいもの。

私たち人間は自然のなかに身を置くことで安らぎや癒やしを得ます。 自然が創り出す多様な栄養素を豊富に含む食物を生きたままいただくことは、自然に触れることと同じだと私たちは考えます。  

理屈抜きで、純粋においしいものを食べてそのよさ、自然の素晴らしさに気づいてもらえたら。当たり前だと思っていた食生活や意識、ひいては環境、カルチャーを少しずつ変えていくことができたら。

私たちは、体にいいもの＝おいしくないという固定観念を覆したいと思っています。  

POSHのロースイーツを食べることで、自然のパワーや、植物の生命力を感じていただけましたら幸いです。